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nota per il classico osso a T e per unire filetto e controfiletto nello stesso taglio
da cuocere intera o a fette spesse
ricavata dalla lombata e nota per il gusto pieno e la buona succosità in cottura
Marchigiana e Maremmana
compatto e molto versatile
Bistecche di Collo di Razza Cinta Senese Peso:2 fette (400g) nota per il classico ossoBistecche di collo di Cinta Senese, ricavate da un taglio noto per essere saporito, morbido e naturalmente succoso. La Cinta Senese una razza suina pregiata, apprezzata per il gusto intenso della carne e la buona resa in cottura. Ideali per chi cerca una bistecca di maiale pi ricca e riconoscibile.
