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La raccolta avviene tra la seconda e la terza settimana di settembre per portare in cantina uve selezionate che fermentano in tini d’acciaio prima di svolgere la malolattica in botti di rovere francese
apprezzata da molti grandi chef
La zona in cui è situata la cantina è infatti quella di Casano
Spumantizzazione: aprile 2017
Il processo di svinatura contribuisce al processo di ossidazione per cui le qualità di frutta del vino diminuiscono gradualmente e vengono acquisite le sue caratteristiche di nocciola
Habitation Velier Foursquare 2013 Brandy/Cognac La raccolta avviene tra laSecondo la classificazione di Luca Gargano, l'abitazione VELIER FOURSQUARE 2013 un puro rum singolo, cio un rum distillato in un unico tradizionale. In questo caso ancora abot da Foursquare. Dopo la distillazione nel 2013, il rum stato maturato in loco in barili cognac da 370 litri per due anni. Al naso, questo rum relativamente potente anche se ci si potrebbe aspettare una presenza ancora pi forte di alcol data la sua titolazione. Ci offre un profilo
US$ 134.10
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