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il pinot nero del Podere San Martino viene raccolto quando ha ancora una fresca acidità ma una colorazione dell’acino già sostenuta
distillato di Anice stellato
conserviamo con orgoglio Corone e Medaglie
CONSISTENTE E PERSISTENTE AL PALATO /
Specialità abruzzese dal sapore intenso e deciso
Pas Dosè Metodo Classico Soldati La Scolca Lonza il pinot nero del PodereCLASSIFICAZIONE: Vino Spumante di Qualita Pas Dos VITIGNO: 100% Cortese ZONA DI PRODUZIONE: collinare nel territorio di produzione del Gavi D. O. C. G. TECNICA DI SPUMANTIZZAZIONE: fermentazione classica in bottiglia, maturazione sui lieviti per circa 24 mesi. PERIODO CONSIGLIATO PER IL CONSUMO: da consumarsi entro uno due anni dalla lavorazione (dgorgement). TEMPEMPERATURA DI SERVIZIO: 8 C. ASPETTO: spuma morbida ed abbondante; perlage sottile,
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