Funambol 2020 - Podere Sottoilnoce Aglianicone caratterizzato da una vibrante acidità

caratterizzato da una vibrante acidità che rende la beva estremamente piacevole

Rispetto agli Champagne d'assemblaggio classico

ravioli di brasato o lasagne al forno

Il tannino è sottile e levigato

Trebbiano in purezza

Funambol 2020 - Podere Sottoilnoce Aglianicone caratterizzato da una vibrante aciditàIl Funambol un omaggio a un vitigno storico del territorio modenese, il Trebbiano di Spagna, qui vinificato in purezza. Max Brondolo (Podere Sottoilnoce) lo interpreta con il suo stile inconfondibile: un rifermentato in bottiglia che sfida le convenzioni. un vino che danza tra aromaticit e freschezza tagliente, prodotto seguendo i ritmi della natura in agricoltura biodinamica, senza alcuna filtrazione n aggiunta di solfiti. Un bianco frizzante che