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selvaggina e formaggi stagionati a pasta semidura
dove il vino completa e arricchisce i sapori complessi dei piatti
Terroir: Vigneti situati nella regione del Monte San Giorgio
di età compresa tra 30 e 70 anni
mela verde
Rovere Ticino DOC - Merlot (senza cassetta di legno) Monti Formato:150 cl selvaggina e formaggi stagionati aOrigine: Cademario, Canton Ticino, Svizzera Vitigno: 100% Merlot Colore: Rosso rubino intenso con riflessi granati Profumo: Complesso e avvolgente, con note di frutta rossa matura, ciliegia, prugna, accompagnate da sfumature speziate e accenni di vaniglia e cacao, derivanti dall'affinamento in barrique. Sapore: Secco, strutturato, con tannini eleganti e persistenti, ben bilanciato da una freschezza vivace e una mineralit che riflette il terroir
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