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5 % (latte scremato in polvere
Dopo ulteriori travasi e filtrazioni vengono aggiunti lieviti selezionati in modo che la massa di vino possa rifermentare in autoclave assumendo così la sua naturale vivacità
una straordinaria scultura naturale “rustica” che vive sul territorio da epoche remote
Il Barolo nasce da un vigneto di età media 8-10 anni nel comune di Monforte d’Alba (CN) con un sistema di allevamento guyot
Acidità totale: 6
Dogliani Superiore San Bernardo 2017 DOCG Langhe NEBBIOLO 2020 5 % (latte scremato inDogliani Superiore San Bernardo 2017 DOCG vitigno Dolcetto 100% Cantina Anna Maria Abbona Dogliani Superiore San Bernardo 2017 DOCG nasce da un vigneto di et media di 75 anni nelle colline piemontesi, con un sistema di allevamento guyot. Le uve sono coltivate su un terreno ricco di marne calcaree ad un'altitudine tra i 500 e i 550 metri s. l. m. e con un'esposizione sud sud est con una forte pendenza. Tra fine settembre e inizio Ottobre la vendemmia
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