Lonza SV kg 0,700 ca woo_import_1 selezionando quelle più mature

selezionando quelle più mature

AMATRICE SEASONED PECORINO

affinato con rum agricolo (2% all’origine) -Trattato in superficie con olio di semi di girasole

La stagionatura si conclude dopo un periodo  di tre mesi

Medium-finely ground salami stuffed into natural casing

Lonza SV kg 0,700 ca woo_import_1 selezionando quelle più matureLA LONZA AMATRICIANA, come viene chiamato dalle nostre parti il capocollo stagionato, un trancio di carne pregiato, ricavato dal collo del maiale. Condito con spezie ed aromi naturali, viene insaccato in budello naturale e lasciato stagionare. Il suo gusto armonico e rotondo, ricorda gli antichi sapori e i profumi tipici del territorio Amatriciano.