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Vincenzo Bianco 2021 - Fattorie di Vaira è un vino bianco biologico che racconta la purezza del territorio molisano e la filosofia agricola delle Fattorie di Vaira
pepe nero e rosmarino
Ottenuto da uve Carignan e Grenache provenienti da viti fino a quarant'anni
pietra bagnata
Colore: Giallo paglierino luminoso
Anfora bianco Porta del vento camporeale pa Giappone Vincenzo Bianco 2021 - FattorieDa variet autoctone aziendali allevate ad alberello a 660 m s. l. m. con esposizione Nord Sud su terreni sabbiosi con presenza di roccia arenaria. Raccolta nella seconda decade di Settembre poi diraspatura delle uve previo raffreddamento a 8 C in cella, fermentazione con lieviti indigeni a temperatura controllata con macerazione sulle bucce in anfora, dove la permanenza di protrae per altri 6 mesi. Vino dal colore giallo paglierino con riflessi
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