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Controspalliera (cordone speronato e guyot)
da provare anche su carni e preparazioni con funghi
espalier (Guyote spurred cordon)
luminoso e invitante
soft pressing
MAMAIOA ROSSO CANNONAU DI SARDEGNA DOC BIOLOGICO Gourmet Controspalliera (cordone speronato e guyot)Vitigno Cannonau, uve biologiche certificate. Zona di produzione Nord Sardegna. Altitudine Fino a 200 metri s. l. m. Clima Tipicamente mediterraneo, con inverni miti, precipitazioni limitate ed estati molto calde e ventilate. Carattere del terreno Misto Argilloso Calcareo. Allevamento delle viti Controspalliera (cordone speronato e guyot). Resa uva per ettaro 90 quintali. Vinificazione Pigiatura, fermentazione con macerazione delle bucce per 7 giorni,
