BALSAMICO "IL MONTE" Nell’assaggio si può apprezzarne la

Nell’assaggio si può apprezzarne la morbidezza dei sapori nell’insieme dei legni ciliegio

l’insieme dei sapori dei legni delle vecchie botti centenarie e delle batterie di botti diversi legni  ciliegio

Boccetta da 250 ML di condimento

castagno e ginepro

gelso e ginepro

BALSAMICO "IL MONTE" Nell’assaggio si può apprezzarne laCondimento Balsamico 250ml "il Monte" mosto cotto acetificato naturalmente. Da alcune mappe dell800 abbiamo scoperto che il borgo ove ubicata la nostra casa e la nostra acetaia era denominato Il Monte. Da qui lidea di riproporre un condimento balsamico di tradizione familiare, acetificato naturalmente e a base di mosto cotto proveniente da vigneti esclusivamente della zona di Reggio Emilia affinato 3 anni in botte di rovere e ginepro. Adatto a condire