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viene posto a fermentare in vasche di acciaio inox a temperatura rigorosamente bassa e controllata (8-10° C)
Al naso risplende immediatamente la dolcezza della frutta tropicale: mango verde
il vino cosi ottenuto effettua la fermentazione malolattica in acciaio
mentre al naso offre un bouquet raffinato di fiori secchi
E’ eccellente su insalate di fagioli
ALTIZI Maremma Toscana Cabernet DOC Amuerte Red Box viene posto a fermentare inAltizi, Maremma Toscana Rosso DOC, prodotto da uva Cabernet Franc in purezza dei vigneti di Vigne di Sterpeti, Poggio Bestiale e Tizzi, con terreni a medio impasto, ricchi di scheletro. Presenta un colore rosso rubino brillante, con note violacee. In bocca molto aromatico, rotondo e fresco. Corposo, con tannini vellutati e bellissime note di mirtilli, ribes, lamponi, fragole, liquirizia. Aromi di frutta rossa, piccante, con note leggere di fumo Il
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