Mortadella Gran Bontà con pistacchio polifosfati

polifosfati

un taglio pregiato della coscia suina

dalla salagione alla stagionatura: morbidezza

Il profumo e gusto tipici di questo salume si devono alla particolare lentezza dei processi di salagione (15 giorni) con pepe

senza glutine e proveniente da carni di qualità lavorate secondo la tradizione

Mortadella Gran Bontà con pistacchio polifosfatiLa Mortadella, o Bologna, un insaccato cotto di puro suino, dalla forma cilindrica e tagliata a met, di colore rosa e dal profumo intenso, leggermente speziato. La produzione della Mortadella Menatti segue la lavorazione secondo il metodo della tradizione emiliana e utilizza le rifilature minori di cosce suine selezionate, con laggiunta di lardello di gola, spezie, aromi selezionati e pistacchi. La nostra una mortadella priva di glutine, polifosfati,