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L’AFFINAMENTO VIENE EFFETTUATO IN ACCIAIO /
ampio e persistente: ha un caratteristico e gradevole profumo di lievito
ampio e persistente
OLTRE A QUESTO USO IL MOSTOCOTTO PUÒ ESSERE USATO PER IL CONDIMENTO DI INSALATE E MACEDONIE DI FRUTTA
e Vigna La Fonte entrambe nel comune di Serrapetrona
Prosciutto cotto artigianale - Fracassa Salumi - solo su prenotazione Lonza L’AFFINAMENTO VIENE EFFETTUATO IN ACCIAIORealizzato con cosce di suino italiano pesante, accuratamente selezionate, dissossate a spillo e preparate per la salamoia, quest'ultima realizzata secondo la ricetta di famiglia, andr a caratterizzare e conferire sapore ai cosci che riposeranno per circa 96 ore e, successivamente, verranno sapientemente legati a corda manualmente prima di essere cotti lentamente a vapore in forno. Confezionato sottovuoto. Peso 1 Kg circa. INGREDIENTI Coscia di suino
US$ 39.90
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