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La Malvasia fermenta in tini troncoconici di rovere e rimane sulle bucce per un periodo che oscilla tra i 2 e i 3 mesi
prosegue poi l'affinamente in botte grande per 3 anni più 1 in bottiglia
L'uva fermenta senza raspi in acciaio con lieviti indigeni per circa 4 settimane
Informazioni aggiuntive: Affinamento per 6 mesi in botti di legno
Vendemmia manuale
Champagne Extra Brut Grand Cru | Complantée Vallée De La Marne La Malvasia fermenta in tiniCantina: Pascal Agrapart Provenienza: Cte des Blancs Vitigno: Chardonnay, Pinot Nero, Pinot Meunier, Pinot Blanc, Arbane, Petit Meslier Tipologia: Champagne Gradazione: 12,5% Formato: 0,75 l. Informazioni aggiuntive: fermentazione spontanea con lieviti indigeni in botti di rovere. Sosta 4 anni sui lieviti. Sboccatura: 01 2022. Dosaggio: 5gr l.
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US$ 42.90
US$ 79.90
