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Caratteristiche: Colore rosso rubino intenso
sud-ovestVinificazione / Affinamento: Pigiadiraspatura con fermentazione a cappello emerso e frequenti rimontaggi all’aria per fissare il colore ed estrarre al massimo le note polifenoliche
I prodotti della Fattoria Biosociale Ama Terra sono parte di un percorso che valorizza le persone
che si equilibra magnificamente al residuo dolce
VINIFICAZIONE / MACERAZIONE A BASSA TEMPERATURA PREVIA DIRASPATURA DELL’UVA E FERMENTAZIONE ALCOLICA TERMOCONTROLLATA IN SERBATOI IN ACCIAIO /
Primitivo del Salento IGT Salento bott. 0,75 - Collefrisio Style:Bottiglia Caratteristiche: Colore rosso rubino intensoDa quando si sono moltiplicate le attenzioni nella sua coltivazione e lavorazione, il Primitivo di Manduria ha regalato emozioni crescenti negli eno appassionati di tutto il mondo tanto da essere diventato, sotto il nome di Zinfandel, un tratto caratteristico della vitivinocoltura californiana. Il nostro Primitivo Salento IGT un vino caldo e avvolgente, ideale per carni e salumi e formaggi stagionati. Uve Primitivo di Manduria 100%. Vendemmia Tra fine
