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È caratterizzata da un antico processo artigianale di mozzatura ed è disponibile in formato tondo oppure di treccia
All’olfatto esprime profumi freschi e di buona intensità
Al naso si percepiscono intensi sentori di frutta rossa ben matura
- 1 vino asprinio spumante I Borboni
il colore e la consistenza della frutta fresca
Caciocostanzo di Mucca bianco (Tipo Caciocavallo) Produzione È caratterizzata da un anticoIl caciocostanzo di mucca un formaggio a pasta filata di latte di vacca, sale e caglio. stagionato circa 30 giorni, ha un sapore dolce e una consistenza morbida. Lo si trova disponibile intero da 1100 gr circa oppure a met, da 550 gr circa. Data la forma, si presta a confezioni regalo. un prodotto pronto alluso, si presta a diversi utilizzi, ottimo se utilizzato per farciture oppure piastrato. Si conserva in frigo ad una temperatura di circa 4C. Si
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