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ostriche e frutti di mare
e affina sui lieviti per almeno 48 mesi
seguite da sfumature floreali e leggere nuances di spezie mediterranee
in particolare nei comuni di Giornico
Si abbina bene anche a piatti della cucina mediterranea come pasta al ragù e risotti
Canto della Terra Ticino DOC - Merlot Monti Primitivo ostriche e frutti di mareOrigine: Cademario, Canton Ticino, Svizzera Vitigno: Merlot 100% Colore: Rosso rubino intenso con riflessi granati Profumo: Bouquet complesso e avvolgente, con note di frutta rossa matura come ciliegia e prugna, accompagnate da sfumature speziate, vaniglia e accenni di cacao Sapore: Secco, strutturato, con tannini eleganti e persistenti. Ben bilanciato da una freschezza vivace e una mineralit che riflette il terroir morenico. Al palato emergono note
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