Chablis Vieilles Vignes 2019 - Domaine Roland Lavantureux Assyrtiko che si distacca dalla classicità

che si distacca dalla classicità per offrire un’esperienza gustativa calda

La nota tipica del pepe bianco è ora accompagnata da sentori di frutta esotica disidratata (ananas

ma eccellente anche con piatti in umido come ossobuco e spezzatino

quasi tattile

una spiccata "vinosità" e un finale piacevolmente speziato

Chablis Vieilles Vignes 2019 - Domaine Roland Lavantureux Assyrtiko che si distacca dalla classicità100% Chardonnay Bianco Fermentazione 40% in acciaio 60% in rovere francese Se lo Chablis classico freschezza, il Vieilles Vignes (Vigne Vecchie) di Lavantureux profondit e materia. Prodotto da parcelle con oltre 50 anni di et, questo vino affonda le radici nel cuore calcareo di Lignorelles. L'annata 2019, solare e concentrata, ha permesso di ottenere uno Chardonnay di straordinaria ricchezza, mantenendo intatta quella tensione salina che rende unico