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ricco e profondo senza perdere in freschezza
E in effetti il livello è altissimo: un metodo classico maturo
Il Souvignier Gris fa parte dei cosiddetti Piwi
La sua particolarità è che nasce da un cru di alta collina
Pinot Bianco 20%
Brut regione-sardegna ricco e profondo senza perdereFurlani un piccolo produttore artigianale che si diverte a sfornare bollicine fuori dagli schemi. Il Brut l'unica concessione al metodo classico tradizionale, ma gli venuto molto bene pure questo. Un vino di montagna intenso e strutturato che ti riempie il naso e la bocca, e poi acidit DOC e quello scatto minerale che lo fanno scorrere leggero. REGIONE Trentino Alto Adige VITIGNI Pinot Nero, Chardonnay METODO Classico AFFINAMENTO 18 mesi FILOSOFIA
