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fermentazione malolattica controllata in serbatoi di acciaio
tipici della cultivar Coratina e sinonimi di pregio e qualità
imbottigliamento in atmosfera protetta
questi scuotono la pianta provocando la caduta delle olive sulle reti e successivamente accumulate in contenitori chiamati bins
rosso rubino
Olio Evo Opera Bio Formato:3 litri fermentazione malolattica controllata in serbatoiCARATTERISTICHE: Prodotto 100% italiano MONOCULTIVAR CORATINA ZONA DI PRODUZIONE: PUGLIA PERIODO DI RACCOLTA: Novembre Fine Dicembre SISTEMA DI RACCOLTA: La raccolta delle olive viene effettuata con reti utilizzando abbattitori meccanici; questi scuotono la pianta provocando la caduta delle olive sulle reti e successivamente accumulate in contenitori chiamati bins. I bins vengono trasportati tramite mezzi agricoli al frantoio dove verr effettuata la
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