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Sull’origine del nome sono state fatte varie ipotesi
con un ampio spettro di aromi da frutti neri a note di pepe e radici
dove il colore porpora si staglia con grande evidenza
armonio e persistente
parte del vino viene passato in botti di rovere da 25 hl e svolge la fermentazione malolattica
Giorgio Tenaglia Barbera D’Asti Superiore DOCG Ca' de' Rocchi Sull’origine del nome sono stateNote organolettiche Di colore rosso elegante intenso offre al naso sentori di spezie, vaniglia e frutta matura. Al palato si presenta morbido, raffinato, persistente e di grande struttura Temperatura di servizio Consigliamo servirlo a una temperatura di circa 16 18C Abbinamenti consigliati Accompagna splendidamente i piatti della cucina regionale, gli agnolotti, i bolliti misti, le carni ros se e la selvaggina. Ottimo anche come vino da meditazione
