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caratterizzato da forti escursioni termiche
carpaccio o tartare di cervo
Vitigno: Prugnolo Gentile (varietà di Sangiovese)
qualcuno esclamò: "Angelo
con tannini di ottima quantità e qualità
Carato Riserva Ticino DOC - Merlot Delea Castagnole Lanze (At) caratterizzato da forti escursioni termicheOrigine: Ticino, Svizzera Vitigno: Merlot da viti di oltre 40 anni Colore: Rosso rubino intenso con riflessi violacei Profumo: Complesso e profondo, con note iniziali di cassis e mora, seguite da sentori di cuoio, tabacco chiaro, eucalipto, foglie di t e sfumature balsamiche. Sapore: Pieno e grintoso, con una struttura voluminosa e una persistenza lunga e piacevole. Elegante e speziato, con note che si fondono armoniosamente con la sua robustezza.
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