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rimane sui lieviti senza sboccatura e senza dosaggio
Periodo di vendemmia: settembre/ottobre
Profumo interno ebaceo
Fermentazione di 20 giorni in acciaio inox
evolve bene negli anni successivi
Weissburgunder Pica (Pinot Bianco) ALTO ADIGE DOC 2021 Tani rimane sui lieviti senza sboccaturaVariet Pinot BiancoPosizione Sul versante occidentale dell entrata della Val disarco ai piedi dello Sciliar tra 450 550 al livello del mareTerra Suolo calcareo e morenico su porfido di quarzoPendenza del terreno 50 70%Coltivazione spallieravite ettaro 7500Vendemmia primi di ottobreProfitto 60 hl haVinificazione lavorazione delicata successivamente fermentazione nello serbatoio dacciaioConservazione Conservazione nello serbatoio dacciaioAlcool 14,2
