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rende l'appassimento delle uve un passaggio peculiare nella vinificazione di questo prodotto
PERIODO CONSIGLIATO DI CONSUMO: senza problemi: ottimo nei primi anni
Abbinamento: si sposa con antipasti caldi
arrosto di agnello
Realizzato in circa 600 tonnellate ogni anno
Pinot Nero Spumante Extra Dry D.O.C. - Belcredi Pesce rende l'appassimento delle uve unQuando si fa riferimento al vitigno Pinot nero bene sottolineare che rappresenta una vasta famiglia di cloni. Ci consente di ottenere da uve nere mosti e vini rossi ma anche rosati e bianchi; questi ultimi rappresentano di norma la base di vini spumanti. Anche per luva Pinot nero lOltrep vanta il primato nazionale qualitativo e quantitativo di produzione. Uvaggio Pinot nero: minimo 85%; Pinot bianco e Chardonnay, congiuntamente o disgiuntamente, fino
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