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Alla fine del XV secolo Giovan Battista Croce
adotta una vinificazione rispettosa e paziente: una macerazione di circa 30 giorni precede una maturazione di 3 anni in botti di rovere di Slavonia e francese
un processo più delicato per un prodotto più elegante
Un vino dal grande potenziale di affinamento
Barbaresco Montefico 2020 | Carlo Giacosa Patagonia firm yet elegant tannins coat
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