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mandorla e noce nel finale
da fruttato a fiorito a seconda dello stato di evoluzione
Gli Abbinamenti Ideale come aperitivo per occasioni eleganti ed anche a tutto pasto
Anche per l’uva Pinot nero l’Oltrepò vanta il primato nazionale qualitativo e quantitativo di produzione
BUONA STRUTTURA ED ACIDITÀ
Ratafia liquore alle amarene - Scuppoz Bollicine mandorla e noce nel finaleUna storia che rimanda ai tempi in cui la parola data valeva pi di un contratto. In passato infatti, era usanza bere ratafi subito dopo la ratifica di un contratto notarile, a sancirne il patto. Il particolare nome deriva proprio dallespressione latina ut rata fiat: sia ratificato latto. Il liquore fatto dalle donne ma bevuto dagli uomini, aveva una connotazione fortemente legata al territorio. Le amarene di collina ed il vino Montepulciano
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