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L’assemblaggio cambia ogni anno a secondo dell’annata e dei risultati ottenuti in vigna
fermentazione spontanea e macerazione sulle bucce per in cemento
ricavate da vinacce di diversa tipologia e di diverse annate
con note eteree ed un'acidità chiusa
Affinamento: per 12 mesi in vasche di acciaio inox con rabbocco (ouillé)
Côtes du Rhone La Griffe 2023 cl.75 - Domaine De Villeneuve dosaggio zero L’assemblaggio cambia ogni anno aDOMAINE DE VILLENEUVE Il Le Griffe un Ctes du Rhne Rouge che nasce dalle uve allevate allinterno dal terroir di Chatenevois, dove abbonda la presenza di argilla rossa e ciottoli. Si tratta di un blend che nasce da quattro grandi vitigni del Rodano meridionale, grenache, cinsault, mourvdre e syrah, coltivati con metodi biologici e biodinamici. Caldo, intenso e minerale, dalla beva sinuosa che combina morbidezza e finezza, materia ed eleganza. In bocca
