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In ultimo l’affinamento del vino che si sviluppa in botti di rovere francese di diverse capacità per un periodo di 12 mesi
Durante il processo di vinificazione c’è un breve contatto tra il mosto e le bucce
Di un bel rosato carico nel bicchiere
Il vino è stato poi sottoposto ad un invecchiamento in legno
la regione pugliese
"IL DIVORZIO" METODO CLASSICO BRUT MILLESIMATO 2019-VALFIERI pasqua In ultimo l’affinamento del vinoIl Divorzio 2019 Brut Metodo Classico Litri: 0,75 Uvaggio: 100% Pinot Nero. Affinamento in botte: 36 mesi di affinamento sui lieviti post tiraggio. Affinamento in bottiglia: 3 mesi post degorgement. Colore: Giallo paglierino intenso con riflessi dorati, perlage fine, spuma cremosa. Al naso: Aromi di crosta di pane, biscotto, albicocca e fiori di arancio. In bocca: Ricco, sapido e con una buona freschezza. Abbinamenti: Aperitivi, crudits e piatti a
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