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100% in alambicco Pot Still
insieme a melassa fruttata e sherry dolce
Il processo di invecchiamento inizia in botti di rovere che non vengono mai completamente riempite fino all'orlo per consentire lo sviluppo del caratteristico invecchiamento ossidativo
Il colore è ambrato e il profumo è di ginepro misto a sentori di acacia e nel finale note fresche date dagli agrumi
è elegante e fresco
Franciacorta Saten DOCG - Bosio Ready To drink 100% in alambicco Pot StillLe uve sono sottoposte a una pressatura delicata per ottenere la separazione del solo succo a corsa libera che fermenta nei serbatoi in acciaio inossidabile controllato dal calore, a una temperatura di 15 C. Parte della base ottenuta per 6 7 Mesi in serbatoi in acciaio, circa il 20% invecchiato nelle barriques di quercia francese e quindi assemblato per la cuve. Con colore giallo paglia con perlage fine e persistente, al naso percepisce gli accenni di
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