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Aging: 18 months in vitrified cement tanks
with a soft sip supported by a pleasant freshness that enhances the wine’s persistence
The finish recalls apricot kernel and chestnut pulp
known for being rich in glutamate (the molecule that gives the distinctive umami taste)
Description: Garnet red color with a subtle brick rim
Canalicchio di Sopra Rosso di Montalcino 2021 Toscana Pinot Bianco Aging: 18 months in vitrifiedTipo: Vino rosso fermo Regione: Toscana Gradazione alcolica: 14,5% Volume: 750 ml Uvaggio: Sangiovese Affinamento: 12 mesi in botti di rovere di Slavonia da 50 hl e botti di Rovere Francese da 750 Lt. Descrizione: Colore rosso rubino intenso. Al naso sentori di vaniglia e frutta rossa. Al palato buona struttura, corpo armonico ed elegante, di lunga persistenza aromatica.
