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Tecnica di produzione:
esaltando caratteri fino ad oggi inesplorati
indigeni e con un impiego minimo di solfiti
consigliamo di provare questo riso in una composizione con burrata fresca e tartare di alta qualità
la significativa riduzione dell’uso di pesticidi chimici e diserbanti
Terza Via Metodo Classico Grillo Doc Tecnica di produzione:Marco De Bartoli: radici in evoluzione La terza via del Grillo, uno spumante metodo classico che rappresenta la tradizione di un territorio in evoluzione, esaltando caratteri fino ad oggi inesplorati. Tradizione francese e spiccata personalitsiciliana. Una variet, quella del Grillo, che continua a stupire per la sua poliedricit e forza, in questa Terzavia capace di comunicare una terra fortemente vocata ai grandi vini. Come e quando il Terzavia Metodo
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