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Esplendor y decadencia del azúcar en las Antillas Hispanas Casa Publicadora_Planeta canibalizar la literatura de losUna magnfica obra de historia econmica en que cada captulo impacta por la amplitud de temas y conocimientos. Zanetti explora los patrones regionales, pero tambin las particularidades sociales, polticas y an culturales que, junto a los factores de produccin, marcaron los desarrollos paralelos del azcar en las tres Antillas espaolas durante el siglo XX. Con datos precisos, que evidencian una exhaustiva labor de archivo, el autor considera los retos que