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Caja Lomo Vetado Angus Specialty beef olla o parrilla

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Description

olla o parrilla

with a main vein of fat and many small branches of fat

hacia abajo y hacia atrás con la posta rosada

con una gruesa capa de grasa en su cara superior

Horno - Parrilla Origen

Caja Lomo Vetado Angus Specialty beef olla o parrillaSe ubica en la regin del dorso, entre el corte de huachalomo y el lomo liso. Tiene por lmite delantero el huachalomo, inicindose en la cuarta costilla y hacia atrs limita con el lomo liso. Es un corte alargado, grueso y de forma rectangular, con una veta de grasa principal y mucha ramifiaciones pequeas de grasa. Caractersticas Fresco Tipo uso Opcional Parrilla Origen Nacional

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