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Conocido como hueso tuétano
Sartén - Horno Origen
(Producto congelado) Características
El Asado de Tira es un corte obtenido de las costillas cortadas en tiras de 1 cm de grosor al estilo ''banderita''
pero con un atributo que lo transforma por completo: un marmoleo fino y homogéneo propio del Wagyu
Asiento Wagyu Peso:KG: 3,0 Conocido como hueso tuétanoEl Asiento es un corte semicuadrado, blando y con poca grasa. Limita con cortes como la Punta de Ganso y la Punta Picana y hacia delante con el Lomo Liso. Ideal para hacer escalopas, tiras y cubos al horno e incluso a la parrilla en bifes gruesos Caractersticas Fresco Tipo uso Opcional Sartn Horno Origen Nacional
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