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a 930 metros
es un cava Gran Reserva
Bo: complejo y estructurado
Notas de frutos negros como cassis y blackberries muy maduros junto a notas licorosas de su paso por toneles
a pesar de estar marcada por la sequía
AUSTUM ROBLE uva bruñal a 930 metrosEste vino es un monovarietal de uvas de la variedad Tempranillo procedentes de viedos plantados a 850 metros sobre el nivel del mar sobre suelos arenosos y gravosos, con capas de calizas y margas. Tanto la vendimia como la posterior seleccin en mesa son totalmente manuales. En cuanto a la elaboracin, tras despalillar las uvas, se realiza una maceracin del mosto en fro a una temperatura controlada de 6 8C durante 5 das para potenciar las caractersticas
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